墓碑科技 の投稿: 买回家的面包，先别急着吃。 直接扔进冷冻室，吃的时候再拿出来烤热。 医学博士艾米·沙阿（Dr. Amy Shah）指出，这一个随手的小动作，能让面包健康十倍。 为什么？ 因为冷冻和复热的过程，会改变淀粉的分子结构。 一部分普通碳水化合物，会在降温过程中转化为抗性淀粉（Resistant Starch）。
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@mubeitech买回家的面包，先别急着吃。 直接扔进冷冻室，吃的时候再拿出来烤热。 医学博士艾米·沙阿（Dr. Amy Shah）指出，这一个随手的小动作，能让面包健康十倍。 为什么？ 因为冷冻和复热的过程，会改变淀粉的分子结构。 一部分普通碳水化合物，会在降温过程中转化为抗性淀粉（Resistant Starch）。
