老多 的推文: 醋溜木须，下饭菜 先说名字，木须其实应该是木樨，跟大栅栏一样被北京人给俗称了。木樨就是桂花，因颜色金黄与炒鸡蛋相仿，而菜名里面不能出现鸡蛋，就用木须代指，比如木须肉。单独的摊鸡蛋则叫摊黄菜 https://t.co/m9WkuGNbpr
老多
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@yuashwe醋溜木须，下饭菜 先说名字，木须其实应该是木樨，跟大栅栏一样被北京人给俗称了。木樨就是桂花，因颜色金黄与炒鸡蛋相仿，而菜名里面不能出现鸡蛋，就用木须代指，比如木须肉。单独的摊鸡蛋则叫摊黄菜 [ 网页链接 ↗ ]
